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Com a chegada da festa Junina as pessoas começam a fazer receitas de Cuscuz. Cuscuz não pode faltar em uma festa Junina pois é uma comida típica desta comemoração. Cuscuz é feito de vários ingredientes misturados, e fica tudo visível, é como se fosse um bolo salgado. Veja aqui a receita de Cuscuz e não deixe faltar em sua festa Junina!

Indregientes:

1/2 xícara (chá) de óleo

10 tomates (sendo 8 sem pele e sem sementes picados e 2 em rodelas para decoração)

2 pimentões picados em quadrinhos pequenos (verde e vermelho)

1 lata de palmito

3 ovos cozidos

2 latas de filé de sardinha

1 lata de ervilha

4 colheres (sopa) de salsa picada

6 tabletes de caldo de galinha

4 xícaras (chá) de farinha de milho

2 colheres (sopa) de farinha de mandioca

1 pimenta vermelha picada (ou molho de pimenta)

Modo de Preparo:

1.        Forre o fundo e as laterais de uma forma para pudim ou bolo, com rodelas (ou tiras) de parte do palmito, rodelas de tomate para decoração, algumas rodelas dos ovos e com alguns filés de sardinha

2.        Aqueça o óleo, junte os tomates picados, os pimentões e refogue

3.        Junte o restante do palmito picado, dos ovos e dos filés de sardinha, a ervilha escorrida e a salsa

4.        Acrescente os tabletes de caldo de galinha, junte quatro xícaras (chá) de água fervente, mexa bem e deixa ferver

5.        Misture a farinha de milho e a mandioca e polvilhe sobre o refogado, aos poucos mexendo bem até incorporarem completamente

6.        Distribua a massa na forma preparada, apertando ligeiramente

7.        Vire o cuscuz sobre um prato e sirva.

Aproveite esta delicia de Cuscuz em sua festa Junina!